多年喝台灣烏龍茶習慣看到大片茶葉的我，初接觸來自阿薩姆、大吉嶺高海拔山區生長的嫩芽茶葉還不太習慣，將以往一切的感官記憶歸零，重新以初學者的態度來體驗英式紅茶。
來自雨林雨名川的恩典---特爵(Dejoo)莊園
擁有國際市場極高評價的作品，位於阿薩姆北方，海跋高度1000英呎，年均雨量高度達130英吋的雅魯藏布江流域。高溫多雨的氣候季節與晝夜氣溫分明，大河挾帶出養份豐沃的沖積土，成就了特有的單品紅茶風采。
特爵(Dejoo)，字意指水源與野生動物的天堂，誠如其名，北方毗鄰阿薩姆最完整的雨林保育區之一，能調節茶園氣候，涵養水份溼氣，成為莊園最重要的無形資產，不時有來自雨林造訪的野生動物，為茶園增添蓬勃朝氣與生命的感動。
作品：特爵(Dejoo)‧特級‧夏摘
等級：SFTGFOP1
茶量：3g
水量：300c.c Norit諾得能量活水
時間：3分鐘
香氣：溫暖柔順的熟果香★★★★
喉韻：明顯的熟果香帶著麥芽香，甘甜順口，後韻的感覺是暖中帶著微微木香★★★★★
澀味強度：微澀帶甘，順口★★
第二次我相同參數，但縮短時間為2分30秒
口感更柔順且幾乎無澀味。
★本評價純屬個人的經驗感受與喜好，偏好度會因人而異
當我品嘗頂級阿薩姆‧特爵(Dejoo)‧夏摘紅茶時，舌頭向上顎連續彈起數次，茶湯的濃郁香氣向口腔四周蔓延開來，感受豐富的喉韻層次，算是很有價值的一款作品。
適合搭配各類茶點，甜鹹皆宜。
本來以為這款頂級阿薩姆紅茶可能會很貴，後來在其他名店名牌相同SFTGFOP1等級相同價位只能買到一點點，這對很計較CP值得我非常驚訝呢！真的是不能被品牌跟精緻的包裝給騙了，好東西不怕被打槍，你的味覺感官會告訴你～
如何購買超值的頂級紅茶：
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