年節食品抽驗 15％脫水醃漬蔬果不合格

[台灣新生報]更新日期:2010/01/30 00:07 【台北訊】

衛生署昨天公布檢驗市售脫水醃漬蔬果、糖果、核果等年節食品防腐劑、漂白劑含量，不合格率為六%，其中脫水醃漬蔬果不合格率十四‧九%最高，主要是二氧化硫、防腐劑殘留過量。

為保障民眾食品安全，衛生署食品藥物管理局督導各縣市衛生局針對市售年節食品稽查抽驗，抽驗一三○五件產品，發現七十八件不合格，不合格率為六%。

食品藥物管理局食品組科長劉芳銘示，抽驗產品中以脫水、醃漬蔬果類不合格率最高，為十四‧九%，脫水產品主要是金針、竹笙等，由於脫水過後會讓色澤變得不鮮豔，業者會使用亞硫酸鹽類，也就是俗稱漂白劑，會造成二氧化硫殘留。

繼續閱讀>> 能夠分解農藥&化學殘留的[綠野‧北寄貝殼粉]