以前做廣告設計和教育訓練經常"三天三夜High翻天"的結果，自己還沒成功卻把身體搞壞了，只好學習營養學救自己也幫助家人，調整了很久很久...現在減肥也用上了^_^
因為家人會烹調多國料理，我是個美食主義者，誰說減重要餓肚子和難吃食物？唉～醫院的營養師不等於廚師(我和我媽每次對著從醫院領的志工便當嘆氣～) 健康的食材可以透過烹調技巧做得很美味，減重的過程就會變得很快樂並且達到持續的效果，而不是痛苦乏味到令人想放棄...
偶綿會變胖不就素因為吃太多美食了嗎？如果減重食譜都是沒味道的東西，讓偶糬了吧...
減重需要注重[蛋白質]、[膳食纖維]、[礦物質&微量元素]的補充，但少吃”食品”(加工過的)多吃”食物”
蛋白質
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膳食纖維
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礦物質&微量元素
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魚類、海鮮(比肉類脂肪少)
海蔘、木耳(低卡，高膠原蛋白)
燕窩(@@~貴婦級)
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水果：蘋果(蘋果果膠可改善便秘)、芭樂、葡萄柚
※忌：瓜類及高甜度水果
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深色蔬菜
※紅鳳菜炒薑絲麻油(補血)
十字花科蔬菜(註)
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肉類(去皮、肥肉)
火腿
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鳳梨的酵素及纖維質高，但糖分高，不宜大量
黑梅(加州梅)飯前吃，不宜大量(會拉肚子)
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海帶、藍藻
黑／白木耳
芽菜類：豆芽菜、豆苗、苜蓿芽、麥苗(酵素& SOD)
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豆類(豆腐、豆漿、豆乾及衍生製品)
黑豆
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穀類：糙米、大燕麥片、十穀米、紫米、紅豆／綠豆薏仁、小米粥…可代替一碗白飯
＊早餐麥片玉米片糖份多不宜
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一份烤地瓜／山藥／
南瓜可代替一碗白飯
堅果類(適量)：核桃、杏仁、松子、葵瓜籽、南瓜籽
洋蔥、蔥、蒜
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蛋(去除蛋黃)
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竹筍、蘆筍、茭白筍(筍類)
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菇類(可連香菇腳一起吃)
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奶(無糖最佳)、少量起士
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芹菜、西洋芹、龍鬚菜
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蓮藕、彩椒、蕃茄
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＊飯前吃水果、生菜沙拉；沙拉用和風醬、油醋醬、優格、咖哩醬、蜂蜜柚子醬、羅望子汁取代美乃滋和凱薩醬
＊其他低卡主食：蒟蒻、寒天、冬粉(吃麵時可以取代)、粥、壽司
＊外食不要吃：羹類、油炸或燒烤(用滷味或關東煮取代)、滷肉飯、控肉飯、火鍋
＊老是三餐在外的”老外”： 補充藍藻錠可彌補蔬果攝取不足且經濟的食品
＊下午茶可以很健康：蒟蒻、蜂蜜(取代蔗糖)檸檬愛玉、無(冰)糖茶凍、黑梅(加州梅)、冰糖木耳蓮子
＊飲料類：普洱茶、無糖咖啡可適量飲用；玉米鬚茶也很健康；粉玫瑰茶、馬鞭草茶、決明子茶幫助代謝
＊哪些是十字花科蔬菜？常見的有大白菜、小白菜、高麗菜、蘿蔔、花菜、花椰菜、青江菜、芥菜、油菜等。
＊糖尿病、痛風患者應注意飲食選擇
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