【雙向買賣】X【愛與生命】: 小綠葉蟬與幼嫩茶芽的邂逅---蜜香紅茶

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2011年11月13日星期日

小綠葉蟬與幼嫩茶芽的邂逅---蜜香紅茶

平日愛好白毫烏龍、紅玉紅茶的我，“蜜香紅茶”對我來說是一個全新的接觸，當收到吉林茶園寄來的產品，當下感覺時光倒流似乎讓我回到以前編輯茶藝月刊的工作，每天浸淫在一個深度融合中國文化、禪修、茶藝品茗、陶瓷藝術的環境中～

吉林茶園位於台灣好山好水的花蓮瑞穗，是當地最知名的茶園之一，種植茶葉與製茶歷經三代傳承，以大自然有機農耕法種植出無化肥農藥、茶質精粹的茶葉，兼顧環境保護的福德，做了最好的茶文化傳承，同時屢屢獲獎，更證明製茶技術優良。

近年「蜜香紅茶」獲獎資歷：

九十九年度「蜜香紅茶比賽」吉林茶園囊括10面金牌、6面銀牌、7面銅牌

九十九年度通過二百零九項嚴格的農藥殘留檢驗
九十八年「花蓮瑞穗蜜香紅茶」蜜香紅茶組冠軍
九十七年「花蓮縣蜜香紅茶組」金鶴獎

蜜香紅茶與白毫烏龍都是經由小綠葉蟬吸食之幼嫩茶芽，一心一葉的嫩芽經手工攪拌控制發酵，使茶葉產生獨特的蜜糖香或熟果香，芽尖帶白毫，蜜香紅茶白毫較少。相異之處在於白毫烏龍有圓潤醇厚的熟果香融和蜜糖香，如風姿綽約的女性；蜜香紅茶香氣如花朵融和花蜜的清新氣息，如靦腆的青春少女，兩者在熱水沖泡與冷飲都有不同階段、不同層次的香氣與喉韻。

這類半發酵的茶很適合我這種胃部功能較弱的人，不需擔心空腹喝了會感到刮胃的問題。