繼前篇【”大吉嶺單品紅茶品茗鑑賞”課程心得分享】後仍意猶未盡,心想我拿到這麼難得的
大吉嶺爾利亞莊園(Arya Tea Estate)寶石綠‧夏摘綠茶,如果能夠用優質的好水來沖泡,將如此頂級好茶的價值發揮極致,才是品茗真正的享受!
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介紹襯托寶石綠‧夏摘綠茶的”配角”---
Norit諾得能量活水。【荷蘭Norit諾得淨水】提供全球知名飲料廠淨水技術及設備,舉凡”啤酒中的香檳”---荷蘭啤酒、第一品牌:海尼根啤酒、世界飲料龍頭品牌:可口可樂、百事可樂、日本飲料大廠麒麟啤酒、朝日啤酒、中國青島啤酒…等知名品牌,水質柔軟甘甜已不在話下,再經過能量濾芯活化的高含氧水分子,可縮短沖泡時間或較一般沖泡方式減少茶葉量,更加提升好茶的香氣與口感。
本次將寶石綠‧夏摘綠茶以3g+300ml能量水沖泡,以不同溫度、不同時間長度做為變動參數所做出來的體驗報告
(認真了起來~)
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(A)常溫冷泡
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(B)75℃熱水
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(C)75℃熱水
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(D)90℃熱水
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時間
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15分鐘
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3分鐘
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5分鐘
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2分30秒
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香氣
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清新柔潤的嫩芽香,壺內散發出圓潤的清甜香。★★★★
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溫暖圓潤的清甜嫩芽香★★★
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溫暖圓潤的清甜嫩芽香★★★
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溫暖圓潤的清甜嫩芽香★★★★
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喉韻
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清新嫩芽香,喉韻甘甜柔潤,喝起來很舒服。★★★★
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口感適中,柔順圓潤的香氣中帶清甜,回甘後顯澀味;另外降溫放冷後的茶湯很好喝!★★★★
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時間長度適合第二泡,清甜味較少甘味較重
★★★
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雖然90度的水會破壞綠茶中的維他命C,但是在高溫之下表現出的香氣與喉韻非常好;另外降溫放冷後的茶湯很好喝,夏天冰鎮後更好喝~(大推!)★★★★★
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澀味
強度
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明顯的澀味
★★★★★
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口感佳,順口不刺激★★★
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口感略強,順口不刺激★★★★
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口感佳,澀味弱★★
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★本評價純屬個人的經驗感受與喜好,偏好度會因人而異
好水真的能大大提升茶湯的喉韻與口感,實在令人讚嘆!難怪這些世界級飲料廠、酒廠及世
界頂級杜拜帆船酒店都指定用【荷蘭Norit諾得淨水】,將【茶惟】的頂級”寶石綠‧夏摘綠茶”發揮得淋漓盡致,不知不覺就會多喝好幾杯,心情也被柔潤輕揚的香氣帶到清淨愉悅的境界~(如果沖泡的是"凱瑟頓‧香檳葡萄"大吉嶺紅茶不就瘋狂了嗎?)
品”大吉嶺爾利亞莊園(Arya Tea Estate)寶石綠‧夏摘綠茶”讓我很感動,寫這篇邊回想著記憶中的香氣也很感動^_^ 也意外發現降溫放冷後的茶湯很好喝,冰鎮後更好喝,非常適合夏季飲用~推薦大家!
想想它好像也很適合佐日式喬麥涼麵或關東細麵耶~會不會太奢侈啊?(日本有"茶泡飯"這道料理)我來試試看關東細麵,如果好吃我就分享給大家喔~敬請期待^^